クレイジーソルト

バーベキューの必須アイテムですね。有名すぎて書くことがありません。

山菱岩塩

スーパーで売られていた中国四川省の地下１０００ｍにある１億年前の深層岩塩です。

淡水で溶解し立釜で蒸発させて乾燥したという、サラサラなのにガツンとくるのが特徴。

肉などの旨みをスパイシーに引き出してくれるので、男の料理に向いている感じです。

（株）白松さん１００％出資の中国現地法人でパッケージングまで行なっているそうです。

民間製塩企業の品揃えが少ない「たばこと塩の博物館」の売店にも並べられています。

雪塩

スーパーでも売られている、宮古島の海水を浸透膜と加熱ドラムで加工した商品です。

最大の特徴は結晶の粒が細かくサラサラな形状と、マグネシウム由来の優しい味です。

産地の宮古島には水道局も浄水場もありますが、離島で利用される海水淡水化装置、

その副産物である濃い海水を転用するアイデアは、エコの意味でもすばらしいですね。

右がわの推薦サイトにも入れておきましたが、販売者のホームページは　こちら　です。