山菱岩塩

スーパーで売られていた中国四川省の地下１０００ｍにある１億年前の深層岩塩です。

淡水で溶解し立釜で蒸発させて乾燥したという、サラサラなのにガツンとくるのが特徴。

肉などの旨みをスパイシーに引き出してくれるので、男の料理に向いている感じです。

（株）白松さん１００％出資の中国現地法人でパッケージングまで行なっているそうです。

民間製塩企業の品揃えが少ない「たばこと塩の博物館」の売店にも並べられています。